Ganzer runder IQF-Mondfisch

Über Jahrhunderte hinweg schien die Unterscheidung zwischen warmblütigen und kaltblütigen Lebewesen geklärt zu sein,{2}bis der im Meer gefrorene Mondfisch auftauchte und diese klare Trennung aufhob. Diese einzigartige Art hat sich den Titel des ersten bekannten vollständig endothermen Fisches der Welt verdient, was bedeutet, dass ihr gesamter Körper, nicht nur einige privilegierte Regionen, einer konstant erhöhten Temperatur ausgesetzt ist. Andere leistungsstarke Meeresjäger, darunter bestimmte Hai- und Thunfischarten, beschränken ihre Wärme auf winzige, spezielle Bereiche wie die Augenhöhlen oder das Innere des Schädels. Der Mondfisch drückt jedoch Hitze durch jeden Zentimeter seiner Anatomie. Der Mechanismus, der dies ermöglicht, ist ein eng gewundenes Netzwerk aus Venen und Arterien, die im Kiemenkomplex gepackt sind und als biologischer Gegenstromaustauscher fungieren. Wenn erhitztes Blut in Richtung der Kiemen austritt, passiert es nur wenige Mikrometer weniger kühleres Blut, das in den Körper gelangt, und in diesem flüchtigen Moment springt die Wärmeenergie über den Körper und wird zurück nach innen transportiert. Ans Meer entweicht fast keine kostbare Wärme. Die evolutionäre Belohnung ist unverkennbar: Tief im Ozean, wo betäubende Kälte die Konkurrenten in Zeitlupe zwingt, behält der Mondfisch seine explosive Geschwindigkeit und Schlagkraft bei, wobei sein Muskelgewebe ständig nahe 9 Grad F (5 Grad) über der Umgebungstemperatur schwebt-egal wie tief oder dunkel sein Jagdrevier wird.