Name: China Seafrozen Sardine Hersteller, Lieferanten und Fabrik - Großhandelsservice - Changshion Foods
Brand: Changshion
SKU: 301744274

Beschreibung

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Produktparameter

Tiefgekühlte Sardine
Wissenschaftlicher Name	Sardinops sagax (Pazifische Sardine) Sardinella aurita (Runde Sardinella) Sardinella longiceps (Indische Ölsardine)
Bilden	Whole Round (W/R): Die häufigste Form, mit intakten Kiemen und Eingeweiden für längere Frische. HGT (Headed, Gutted & Tailed): Aus praktischen Gründen verarbeitet, wobei die Teile mit der höchsten enzymatischen Aktivität entfernt werden, um die Haltbarkeit zu verlängern und die Zubereitungszeit zu verkürzen. BQF (Block Quick Frozen): Zu festen Blöcken gefroren, ideal für die Konservenindustrie oder die Verwendung von Massenzutaten. IQF (Individually Quick Frozen): Einzeln gefroren, was eine Portionskontrolle ermöglicht
Größeneinstufung	Typischerweise sortiert nach Anzahl pro Kilogramm (z. B. 3–5 Stück/kg, 5–7 Stück/kg, 7–10 Stück/kg, 10–15 Stück/kg)
Notenklassifizierungen	Klasse A: Für den direkten menschlichen Verzehr/Marktverkauf (perfekte Haut, volle Form). Klasse B: Geeignet für die Verarbeitung (leichte Hautabschürfungen). Klasse C: Für die Köder- oder Konservenindustrie bestimmt.
Verglasung	Typischerweise durch eine dünne Eisschicht (Glasur) in einer Menge von 5–15 % geschützt, um Austrocknung und Gefrierbrand während des Transports zu verhindern.
Gemeinsame Verpackung	10 kg/Karton oder individuell
Einfriermethoden	See-gefroren (an Bord gefroren) oder Land-gefroren
Fangmethoden	Leichter Fang oder Schleppnetzfischerei
Zahlungsbedingung	Von TT
Vorlaufzeit	Innerhalb von 7 Tagen nach der Anzahlung
Herkunft	China
Verfallsdatum	Gültig für 24 Monate ab Produktionsdatum
Verwendung	Lassen Sie es vor der Verarbeitung auf natürliche Weise auftauen
Richtung	Stellen Sie sicher, dass Sie es vor dem Verzehr gründlich kochen
Bei -18 Grad oder darunter gefroren aufbewahren

Videobeschreibung

Kulinarische Anwendungen und Techniken

Der hohe Ölgehalt und die geringe Größe der Sardine sorgen dafür, dass sie hervorragend auf das Kochen bei hoher Hitze reagiert. Es ist ein Grundnahrungsmittel der mediterranen, südostasiatischen und lateinamerikanischen Streetfood-Kultur.

Signaturanträge

Mediterranes Grillen

Die klassische Zubereitung. Sardinen werden ausgenommen, mit Schmetterlingen bestückt und einfach über Holzkohle mit Meersalz, Zitrone und Olivenöl gegrillt. Die Haut verkohlt und wird knusprig, während das ölige Fruchtfleisch feucht bleibt.

Escabeche / Beizen

Eine traditionelle Konservierungsmethode, bei der gebratene Sardinen in heißer Essiglake mit Knoblauch und Paprika mariniert werden. Die Säure durchdringt die Reichhaltigkeit des Fisches und sorgt für eine ausgewogene, würzige Vorspeise.

Südostasiatisches Braten

Sardinen werden oft mit leichtem Kurkuma- oder Reismehl bestäubt und frittiert, bis der gesamte Fischkopf, die Gräten und alles{2}ein knuspriger, salziger und durchaus essbarer Snack entsteht.

Einmachen (Die Originalkonservierung)

Obwohl wir frisch gefrorene Produkte anbieten, ist es erwähnenswert, dass die feste Konsistenz der Sardine sie zum weltweit bevorzugten Fisch für hochwertige-Konservenkonserven macht.

Ernährungshighlights

Tiefgekühlte Sardinen gelten unter Ernährungswissenschaftlern weithin als eine der konzentriertesten Quellen bioverfügbarer Nährstoffe weltweit und werden häufig als funktionelles Lebensmittel für alle Altersgruppen empfohlen.

Bioverfügbares Kalzium (Der Knochenfaktor)

Da die Knochen weich und essbar sind, liefert der Verzehr von Sardinen eine hoch absorbierbare Form von Kalzium, die für viele Bevölkerungsgruppen Milchprodukten überlegen ist. Dies ist entscheidend für die Vorbeugung von Osteoporose und die Unterstützung der Skelettentwicklung.

Höchste Omega-3-Konzentration

Sardinen gehören zu den reichsten Quellen für EPA und DHA. Diese Fettsäuren sind wichtig für die Reduzierung systemischer Entzündungen, die Unterstützung der kognitiven Funktion und die Aufrechterhaltung der Herz-Kreislauf-Elastizität.

Vollständiges Proteinprofil

Bietet alle essentiellen Aminosäuren in einem kalorienarmen, leicht verdaulichen Format und ist somit ideal für den Muskelerhalt und die Stoffwechselgesundheit.

Dichte Mikronährstoffe

Eine natürliche Quelle für Vitamin D (das in der modernen Ernährung oft fehlt), B12 (für die Gesundheit der Nerven) und Selen (ein starkes Antioxidans).